1、原料，鸡蛋600克，白糖300克，低筋粉290克，可可粉30克，白脱油100克，脱脂牛奶200克；2、用具，搅拌桶，筛子，小锅，垫纸，蛋糕圈，烤盘，蛋糕板；3、做法，预热烤箱至180度备用；4、将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状；5、将低筋粉和可可粉用筛子筛过，倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司；6、将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，进烤箱烘烤；7、烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可食用。