食材：土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、咖哩块适量、火腿丁适量、芝士适量。

步骤：

1、土豆、胡萝卜、洋葱、火腿切成大约一立方厘米的丁，备用；

2、锅中放油，热后加入蔬菜火腿丁翻炒，直至出香味为止；

3、加入适量清水煮至汤沸，放入三块咖喱继续煮制，直到汤汁变浓，蔬菜丁变软为止关火；

4、将煮制好的咖喱浇在米饭上；

5、芝士切碎均匀撒在表面；

6、入烤箱，上下火180度烤制十分钟左右，观察芝士松软，飘出浓香时即可停火。