白胖子是指花生，花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30~80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6~8月。

生花生的功效可以起到润肺止咳，花生还有滋血通乳，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳的作用，常吃花生还有易人体延缓衰老，起到美容养颜等作用，如果是有胃病的患者，每天早晨起来空腹食用生花生，可以起到养胃和治疗胃病的效果，每天吃生花生可以有助身体健康。