黄瓜籽性味甘、凉、无毒，主归脾、胃、大肠经。其实很早以前人们就发现了黄瓜籽的功效与作用，那就是接骨。黄瓜籽粉是接骨、壮骨及补钙的民间秘方。

黄瓜籽的主要成分为多种游离氨基酸，其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。