做法：

1、将姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中；

2、在油锅内放入白糖，炒至白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅；

3、开中火翻炒，至每块鸡翅变成金黄色；

4、在锅中放入可将锅内鸡翅淹没的清水；

5、放入葱片、酱油、盐和调料蛋；

6、开中火把鸡翅煮烂，汤汁变少时改大火把汁收浓即可。