炒玉米方法如下：

1、从菜市场买玉米和青椒，玉米两个或者三个最佳，青椒只有3到6个即可；

2、将玉米粒取下，放入盘子中，洗净；

3、将青椒洗净，切碎；

4、开火，将锅烧辣，最好开始冒烟放入适量的植物油或者猪油都行，放入油过后切记火要大，等锅开始冒烟时，将玉米和青椒倒入；

5、炒个一分钟左右就可以了，一直翻动玉米，加入适量的盐和鸡精即可。