以下做法可以参考：

1、先把牛肉解冻，然后切成均匀的薄片，泡清血水沥干水份。

2、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入十克油抓匀静置一小时。

3、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，两汤匙生抽和四汤匙清水拌匀。

4、热锅倒油，油温七分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。

5、倒入调料汁并倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅，再撒上葱花即可。