材料：青椒、虾仁、木耳、葱花、姜丝、料酒、生抽、糖。

方法：

1、青椒撕成小块备用。

2、将虾仁挑出虾线，用料酒腌制一小会儿。

3、木耳提前泡发好后，用水焯一下，用来去除土腥味。

4、在锅中倒入适量的油，油热后，放入葱花和姜丝爆炒，倒入青椒煸炒至青椒稍软。

5、放入木耳和虾仁，倒入适量的料酒、生抽和糖翻炒至熟。

6、放入适量的盐和香油，即可出锅。