材料： 羊肉100克、大白菜150克、菜籽油15克、料酒5克、酱油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、白砂糖3克、淀粉5克。

步骤：

1、将羊肉切成薄片，用酱油、淀粉、葱、姜、盐，腌渍半小时；

2、 将白菜梗切成片，用油加盐炒好起出备用；

3、 将油锅熬热，下入羊肉片用旺火炒，然后将炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最后把剩下的淀粉调成汁放入，拌匀煮开即成。