1、鱼胆中毒在我国南方地区并不少见，其中草鱼胆中毒尤为多见；

2、食用鱼胆会引起一系列严重的症状，多以胃肠道反应为首发，还可能伴有神经、泌尿系统及肝脏的损害，病人常死于急性肾功能衰竭；

3、鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏；

4、如误食，请及时就医，避免造成不必要的后果。