主料: 鲫鱼350克。

辅料:油3勺、盐1勺、葱20克。

做法:

1、洗干净鲫鱼放入少许盐腌制10分钟。

2、锅里放入适量的油烧热后下鲫鱼煎。

3、煎到两面金黄即可。

4、已经煎好的鲫鱼撒上葱花即可。煎鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。