鸡蛋炒豆腐的做法：

材料：豆腐400g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、耗油适量、枸杞适量。

1、红辣椒、大蒜、生姜切好，豆腐和鸡蛋备好，枸杞洗好。

2、热锅，放油，把红辣椒、大蒜、生姜炒香，铲出。

3、再把豆腐稍炸一下，放适量的盐。

4、然后把铲出红辣椒、大蒜、生姜倒入豆腐内，再放枸杞，放上蚝油。

5、再把鸡蛋直接打入豆腐内，待鸡蛋熟后出锅即可。