第一步：先准备好2个鸡蛋，就餐人数比较多的话可以准备多一点鸡蛋。

第二步：准备好一小盘子的清水倒入锅内。

第三步：加入适量的油和食盐到水中。

第四步：将鸡蛋放到盘子里面，加入少量的食盐（因为锅内的水已加过食盐了）然后搅拌均。

第五步：待锅内的水烧开后，将鸡蛋倒入水中。

第六步：待锅内的鸡蛋再次烧开后，然后盛到盘子里面就可以吃了。