主料：大米。

辅料：胡萝卜、洋葱、 黄瓜、 火腿、食盐适量、姜、香油、水适量。

蔬菜粥的做法：

1、将洗好的米加入适量的水放入砂锅里；

2、将所有的材料切丁，姜切成末；

3、米煮开后要经常搅拌，煮了10分钟以后；

4、放入洋葱丁和胡萝卜丁，搅拌，煮5分钟后；

5、放入火腿肠煮5分钟；

6、最后放入黄瓜，煮5分钟左右；

7、煮粥的时候适时添加水，临出锅的前3分钟放入盐搅拌均匀，关火；

8、最后滴入香油，搅拌即可。