不锈钢盆可以炖肉。

原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

做法：

1、猪五花肉切成方块；

2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低；

3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐；

4、小火加热至水快干时，加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。