两次发酵，让面包更松软，且能出现拉丝效果。

具体方法如下：

主料：高筋面粉500克，鸡蛋2个，牛奶120毫升。辅料：油2大勺 盐一小勺，酵母1小勺，白砂糖2大勺。

步骤：

1、按照配料表，先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖，油等液态材料，然后放入高筋面粉，在面粉上挖个小窝，放入酵母，再用面粉盖上。

2、面包机和面30分钟。面和好后，要用手再揉10分钟。

3、揉好后，将面包机中的搅拌刀取出，放入面包桶中，发酵1小时，面团发至两倍大，取出整形