原料：干海笋四十克，红辣椒十克，香菜五克，蒜五克。

调料：盐少许，生抽一勺，花椒油一茶匙，辣椒油一茶匙，醋一勺，鸡精少许。

做法：

1、干海笋洗净，用冷水泡个四至五个小时。泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也切好。

2、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽一勺，花椒油一茶匙，辣椒油一茶匙，醋一勺，鸡精少许，拌均匀即可。