素食主义者可根据以下几点补充营养：

1、牛奶不可以缺少。常年以素食为主，身体必然会出现缺钙的现象，一定注意钙的补充，每天定量喝一些牛奶，以达到身体对钙的需求；

2、多吃补气血的食物。常年不吃肉，身体会出现气血两亏的症状，服用一些补气血的食物，比如红枣莲子粥，花生之类；

3、及时补充蛋白质。蛋白质一般在肉类和动物脂肪里摄取，因为素食，动物蛋白就摄取不到，多吃一些豆制品，如豆腐、豆浆之类，或者食用一些红豆熬得粥，既能补血，又能补充植物蛋白。