食材：栗子、粗盐、白砂糖。

步骤：

1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件；

2、把栗子洗净，泡半小时左右；

3、沥干水分；

4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；

5、加入适量白糖一起翻炒；

6、当糖和盐完全混合在一起，看着黄黄的，有点像砂子；

7、放入晾干的栗子，翻炒；

8、不停地翻炒，十几分钟后已可见