凯里市特产的食品有：平良香米、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄、侗乡腌鱼、镇远道菜、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪和侗家鼠肉等。

凯里市的境内有雄伟的“黔阳第一山”香炉山、景色奇秀的镰刀湾、鬼斧神工的渔洞溶洞、如诗如画的清水江、大阁山公园、金泉湖公园、鸟山公园和苹果山公园等。

凯里属于典型的民族风情生态旅游区，基于得天独厚的自然景观、古朴浓郁的民族风俗和悠久独特的民族文化，它成为了世界级的民族风情旅游胜地之一。