香辣小咸鱼好吃，干香微辣，开胃下饭。

材料：

小咸鱼300克，青辣椒6个，红辣椒6个，大蒜5瓣，食用油30克，酱油6克，料酒6克，白糖3克，味精1、5克。

步骤：

1、小干鱼洗净沥干，辣椒洗净，切段，蒜洗净切末；

2、炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；

3、加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。