洪湖特产有：洪湖豆皮、洪湖红白莲、莲藕、莲子、大闸蟹、野鸭、洪湖藕饼、粉蒸肉片、新堤鸡蛋糕、粉蒸青鱼内、洪湖藕粉、洪湖羽毛扇、粉蒸莲藕、洪湖热干面、六月爆黄豆、洪湖八珍等。

洪湖市，隶属于湖北省荆州市，地处湖北省中南部，江汉平原东南端，以境内最大的湖泊——洪湖而命名，地跨东经113°07′~114°05′，北纬29°39′~30°12′之间，东南濒长江，与嘉鱼县、赤壁市及湖南省临湘市隔江相望；西傍洪湖与监利县接壤；北依东荆河与汉南区、仙桃市相邻，总面积2519平方公里。