食材：排骨、葱、姜、花椒、八角、桂皮、青叶、白菜

清炖排骨蘸酱油的做法：

1、排骨冷水入锅，大火煮沸2分钟后撇去学沫。

2、倒掉锅里的水。排骨用水冲干净。

3、重新烧一锅水，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、青叶。

4、水沸腾后加入排骨。中小火煮1到2个小时。

5、排骨出锅后，盛出，蘸酱油吃即可。

6、汤中加大白菜，继续煮几分钟，汤中加盐，一锅滋补汤完成。