电子测温仪的工作原理是，当测温时，被测物体发射出的红外能量，通过电子测温仪的光学系统汇聚其视场内的红外能量，红外能量聚焦在光电探测器上转换为相应的电信号，该信号再经转换，即可变为被测目标的温度值。

电子测温仪由光学系统、光电探测器、信号放大器及信号处理、显示输出等部分组成，主要用于各类建筑工程的现场施工测温，与测温探头配合可测材料和熟料温度。其特点是可直观、准确、快捷地数字显示被测温度，可靠性好、使用范围广、宽温操作环境、体积小重量轻、操作简单、携带方便、适合工地及野外作业。