午餐肉一般煮3分钟才熟。午餐肉一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉、鸡肉或牛肉等。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存，通常在野餐时食用。在军队中，午餐肉是必备的军需物品。还有午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。其主要成分是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水。