原料：普通面粉250克、鸡蛋4个。

步骤：

1、准备面粉和鸡蛋；

2、将鸡蛋打入面粉里；

3、加入适量的清水；

4、拌匀后，加入盐；

5、拌至面粉完全溶化，无颗粒状；

6、面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀；

7、不粘锅内刷上一层油，烧热；

8、用勺子盛1勺面糊倒入锅中；

9、然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底；

10、然后转小火，待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅。