猪肉短期储存，最好放在冰箱保鲜室保鲜。可用保鲜袋装猪肉并将袋内空气挤压干净，将保鲜袋袋口扎紧放入保鲜室。将冰箱保鲜室温度调到0至3摄氏度之间，可保鲜1至3天。

猪肉长期储存，最好放入冰箱冷冻室。因保鲜室无法长久保鲜，超过时间容易引起变质发臭。可用保鲜袋装猪肉并将袋内空气挤压干净，将保鲜袋袋口扎紧放入冷冻室。可将冰箱冷冻室温度调至低于零下18摄氏度，猪肉能保存更长时间。

肉类储存注意事项：

肉类储存的时间不宜过长，超过所储存期限，不仅影响肉类的食用口感，还会减少其营养价值。