牛奶西瓜冰激凌的做法：

1、牛奶加热一下，加入棉花糖，搅拌至棉花糖完全融化；

2、西瓜去皮，去核，切成小薄片；

3、雪糕模子里放几片西瓜片；

4、加入牛奶；

5、送入冰箱冷冻4小时以上，取出即可食用。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。