适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。

把鲈鱼去鳞，去腮，清除肚子里杂物。

拿一片姜，把鱼皮仔细涂抹一遍

准备葱姜蒜切好，几粒花椒

热锅冷油，油初温放干红辣椒，再热点放鱼

魚煎至两面金黄，放入调料煸炒

加料酒，醋，味极鲜，再把鱼翻一下，稍一炖出锅即可