塔菜在我国南方2月即可播种，在北方寒冷地区于4月上旬方可播种。塔菜是可以移栽的。塔菜，又称菊花菜，十字花科多年生宿根草本植物。在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北方各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。以下是塔菜的种植技巧：

1、具有2到3片真叶的实生苗应及时定植。塔菜怕涝，忌渍，应深沟起垄，以利于雨季排水；

2、作为多年生草本植物，要求土壤营养供应持久。应选择土壤肥沃，灌溉方便，通气良好的沙壤土；