下面介绍土豆炖鸡爪的做法：

主料：鸡爪8只、土豆1个

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、料酒适量、味精适量、酱油适量、干山楂4片

步骤：1、鸡爪洗净切掉指甲。

2、土豆去皮切块，葱姜蒜切片。

3、干炒一下鸡爪，去掉表面水分，热油放葱姜蒜炒香。

4、放酱油适量。

5、放水适量，土豆，干山楂，盐适量，味精适量，焖熟。

6、出锅装盘。