食材：普通面粉200克、180克无盐黄油、牛奶100克、豆沙50克。

注心饼干做法如下：

1、将黄油切成20小片，把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，混合均匀；

2、向碗中倒入牛奶，搅拌均匀，将黄油捏成一个面团；

3、把面团放在撒有面粉层的案板上，制成一个40厘米长的圆条，再切成20个左右的圆饼；

4、取一个圆饼，搓成圆球，在中间填入豆沙馅，包裹严密，仍然捏成一个球状，再轻轻按扁，在表面用小叉子扎数个小孔，放入烤盘中；

5、烤箱预热至170摄氏度，25分钟左右即可。