我国的《国家赔偿法》适用对等原则。

根据我国《国家赔偿法》第四十条的规定，可知外国人、外国企业和组织在中华人民共和国领域内要求的，适用《中华人民共和国国家赔偿法》。但外国人、外国企业和组织的所属国对中华人民共和国公民、法人和其他组织要求该国国家赔偿的权利不予保护或者限制的，中华人民共和国与该外国人、外国企业和组织的所属国实行对等原则。

也就是说，外国人、外国企业和组织能否享有我国《国家赔偿法》上的权利，取决于其所属国是否允许我国公民、法人和其他组织享有该国国家赔偿请求权。这一规定既体现了我国对外国人、外国企业和组织权利的环重，也维护了我国的主权和尊严。