在食品制作中，盐焗的食物可以靠烤箱加热来成熟，改良的盐焗鱼，就是用烤箱烘烤的，食品装饰中的盐雕系列，大多可以用烤箱加工。

大粒盐营养分析：

1、 粗盐有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，促进皮肤的新陈代谢，还可以软化污垢、补充盐分和矿物质；

2、 用来清洗创伤可以防止感染；

3、 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。