牛奶加水喝，不会影响健康，科学的牛奶饮用方法如下：

不宜和过浓的牛奶，太浓的牛奶建议用水稀释；不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入；空腹喝牛奶不科学；牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料；不要用牛奶代替白开水服药，牛奶影响人体对药物的吸收；在服药前后1小时不要喝牛奶；不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用；不宜长时间高温蒸煮；牛奶和黑巧克力不能同吃。