可以做蒜苗黄瓜炒腊猪肝。

原料：腊猪肝适量、红椒适量、蒜苗适量、黄瓜适量、油适量。

准备：腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右。

做法：

1、取适量腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，取适量蒜苗切段；

2、炒锅中放入适量油，油后放入腊猪肝，翻炒；

3、然后放入黄瓜、蒜苗和红椒，适当翻炒即可。

由于腊猪肝中含有一定量的盐分，所以炒制前需浸泡除去表面盐分，且炒制时不需要再添加盐。