1、鸡蛋一个，火腿肠去皮切块备用。

2、将电饼铛或锅预热，加入少量油。

3、打入鸡蛋煎炸，并加入少量盐，鸡精等等。为保持形态，使用电饼铛的可以盖上盖子，上下加热，不用翻面。使用锅的中途翻一下面。

4、再在旁边放入火腿肠块，不用加盐和鸡精。

5、撒上少许胡椒粉或五香粉，也可以不加。

6、鸡蛋煎熟后盛入盘中即可。刻意根据口味不放盐，煎熟盛起后加入沙拉酱或者酱油，醋。