料主料：罗非鱼；

辅料：油、盐、糖、醋、生粉；

步骤：

1、把内脏冲洗干净,鱼鳞清理干净；

2、在鱼身上切几刀，帮助入味；

3、待油烧开，将鱼放入；

4、待鱼身的两边煎黄，盛出来备用；

5、放入糖和生粉、醋和水搅拌调成汁；

6、锅里加油，倒入水，待锅中水煮开；

7、放入鱼，5分钟后，将鱼翻过来，待两面都入味即可出锅。