主料：腊肉、50可克红辣椒、50克干笋衣。

配料：适量的油、盐、糖、生抽、葱、豆瓣酱。

做法：

1、将干笋衣提前一天泡发；

2、将红辣椒切丝，葱切段；

3、将笋衣放入冷水锅煮6分钟后捞起沥干水；

4、将腊肉切片，锅内放入少许油加热；

5、将腊肉放入锅中用小火煸至透明；

6、将笋衣放入锅中翻炒，并加少许盐、糖和生抽调味；

7、将红辣椒、豆瓣酱放入锅中一块翻炒；

8、将葱段放入锅中翻炒2分钟即可。