取适量小苏打倒入装有热水的壶中，把小苏打水连续的缓缓倒入洗菜盆下水道中；也可以把小苏打直接倒入下水道，用下水道里的水溶解小苏打，过几分钟，待小苏打和洗菜盆下水道的油酯充分反应后，用开水浇注即可。

小苏打：

碳酸氢钠是一种无机化合物，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。但碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。