用料：豆角350克，葱、姜、蒜、 少许，辣酱、孜然、芝麻少许。

做法：

1、豆角洗净，晾干；

2、锅内放少许油，电磁炉烧烤档，油热放入晾干的豆角，煎至豆角表面起泡；

3、如果怕豆角煎不熟，可以煎好后，码盘里微波炉高火打2分钟；

4、锅内放底油，葱、姜、蒜炝锅；

5、倒入煎好的豆角，根据个人口味挤蒜蓉辣椒调味，翻炒均匀，起锅前撒孜然、芝麻即可。