不食用钾盐的原因如下：

1、钾盐不是平时吃的盐，是含钾的矿物，分为可溶性钾盐矿物和不可溶性含钾的铝硅酸盐矿物；

2、钾盐成分为氯化钾，常含溴、铷和铯。等轴晶系，晶体呈立方体，常为致密块状集合体，无色透明或乳白色，玻璃光泽，易溶于水，味咸而苦涩；

3、钾盐矿主要用于制造工业用钾化合物和钾肥，百分之九十五的钾盐产品用作肥料；

4、钾肥是农业三大肥料之一，对绝大多数作物都有明显的增产效果，钾肥主要为氯化钾和硫酸钾，属酸性肥料。