1、水源，水质：要求水源充足，上游无污染源，水质良好，各项指标符合《无公害食品淡水养殖用水水质》标准。

2、莲藕种植：莲藕在4月底，5月初栽种，藕种一次栽种后可连续7至10年不用下种。

3、小龙虾养殖：7月下旬至8月初将虾种放入环沟中，一般10月份进行交配抱卵和打洞越冬，第二年2至3月仔虾出洞，进入藕塘摄食生长，4月中旬达到上市规格，可以捕捞。