区别：

1、做法不同。快熟麦片是经蒸煮后再焗烤，因而可以减低食物酵素引起的变坏速度，同时亦添加烤后的香味。每粒燕麦粒会切碎成三份，再蒸煮一次和碾平为燕麦片；煮食麦片经过焗烤，同时添加烤过的香味，亦可减低燕麦片的水份，煮食时，可更快吸收水份。与快熟燕麦片相同，每粒燕麦粒会切碎成三份，再蒸煮和碾平。由于烤制温度较高，燕麦片亦较薄，当加入滚水后，便会即时煮熟；

2、食用方法不同：即食麦片经过水泡即可食用；煮食麦片需煮熟才可食用。

依循以上方法，可区分即食麦片与煮食麦片差异。