介绍一种好吃又好做的饼，葱花饼。

葱花饼的做法：

用开水和面，和成小面疙瘩，其余的用凉水和成面团就可以了；和好后，放在一边饧十几分钟；切葱花，家里还有一点油渣也被我拿来切碎了，放在饼里也很好吃；面饧好后，擀开，越薄越好，倒少许油，涂抹均匀；依次撒上葱花油渣、盐、五香粉；从一边开始卷，一边抻一边卷；卷好后，根据锅的大小，分成均匀的几份；两头捏紧，用手压成小饼；擀成薄饼，用平底锅煎；多翻几次，两面金黄色就好了。