做法一：冰糖银耳甜汤

一、原料：

银耳30克、红樱桃脯20克、冰糖适量。

二、步骤：

1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出；

2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

做法二：生果清润甜汤

一、 原料：

苹果 3个、雪梨 2个、雪耳少许、陈皮 2片、南北杏1汤匙、黄片糖适量。

二、步骤：

1、生果去皮去芯，切开四角或切成粒；

2、陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净；

3、 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味即可。