烧肥牛铁板饭的做法：1、所有的原料准备好，洋葱切丝，胡萝卜切薄片。2、糖，味霖，生抽放在小碗里，搅拌均匀让糖尽量融化。3、肥牛直接买的现成的。4、铁板烧热，放底油。5、油稍微热放入胡萝卜片翻炒。6、翻炒几下后放入洋葱丝。7、继续翻炒后放入肥牛片，倒入调味料翻炒一分钟。8、加水煮1分钟，关火,选稍大的碗盛上米饭，将烧好的肥牛铺在米饭上食用即可。