烤小鸡腿的做法：

1、准备材料：小鸡腿8个、盐、料酒、白糖、姜片、老干妈、酱油、蚝油。

2、小鸡腿洗净切花刀，用纸吸干水分备用。

3、切小的小鸡腿放碗里，加入适量的盐、料酒、蚝油、生抽、姜片、老干妈。

4、拌匀，腌制1~2小时。

5、腌好的小鸡腿摆入烤盘，在鸡腿表面刷点油。

6、刷好油的鸡腿放入烤箱，温度200度烤30分钟，途中给小鸡腿翻一下面。

7、盛盘即可。