醋泡花生米可饭前吃，也可饭后吃。醋泡花生米具有降血压和血脂作用。醋泡花生米的做法：

材料：酱油适量，醋适量，干辣椒适量，芝麻油适量，小葱适量，鸡汁适量，带衣熟花生米适量。

方法步骤：

1、将干辣椒切成小圈，小葱白切成末；

2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调汁味；

3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。