剁椒拌黄瓜：

原料：黄瓜1条、蒜3瓣、剁椒酱2汤匙、生抽二分之一汤匙、醋1汤匙、葱白2克、植物油适量。

做法：

1、蒜头切末，黄瓜拍碎；

2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉；

3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可。

酸甜拍黄瓜：

食材：黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、青柠檬汁、芝麻油、干辣椒、蒜蓉。

1、生抽一点五匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、1个青柠檬汁拌匀；

2、热锅放入一匙芝麻油，之后加入干辣椒碎小火炒香，在起锅的时候加入蒜蓉拌匀；

3、将1和2混合均匀即成腌渍料；

4、将拍好的黄瓜放入腌渍料里，放于冰箱里冷藏最好超过2至3小时；

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。